Кафе - Марио

Итальянская кухня — одна из самых здоровых кухонь мира. Не мудрено, ведь сочетание таких продуктов, как салаты и травы, оливковое масло, пасты из твёрдых сортов пшеницы, морепродукты, разнообразные долголетние сыры, не оставляет сомнений в этом утверждении.

Любимым и главным блюдом на итальянском столе вопреки распространённому мнению является не пицца, а паста.

О пасте нужно сказать самое главное: она не способствует набору веса. Но есть небольшой секрет: паста должна быть из твёрдых сортов пшеницы и приготовлена «аль денте» (быть чуть-чуть сыроватой).

Придя в «Марио», обязательно отведайте один из множества салатов. Каждый из них — не просто смесь овощей, а хорошо продуманное их сочетание, создающее целый каскад вкусовых ощущений.

Гость кафе может довести каждое блюдо на свой вкус, добавив в него оливковое масло, настоянное на перчиках чили, чесноке, розмарине, розовый винный уксус, тёртый сыр «Пармеджано», свежемолотый чёрный перец.

Все эти приправы — неизменное составляющее каждого стола. И, конечно же, неотъемлемый спутник трапезы — настоящее итальянское или французское вино, а любителям сладкого здесь предложат фирменные итальянские десерты — тирамису, панна котта, савойярди.

Кухня в "Марио" — итальянская южная, а точнее сицилийская. И основной принцип, заложенный в каждый рецепт, — простота приготовления и свежесть продуктов.

Изысканность и необычность блюд достигаются благодаря использованию чисто итальянских ингредиентов. Ведь в "Марио" никогда не подменяют один продукт другим.